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          舟山市· 隸屬于浙江

          舟山市位于浙江省東北部,東臨東海、西靠杭州灣、北面上海市,是長江流域和長江三角洲對外開放的海上門戶和通道,與亞太新興港口城市呈扇形輻射之勢。舟山是我國第一個以群島建制的地級市、舟山群島新區也是我國第一個國家級群島新區,境內擁有中國唯一由國務院批準設立的大宗商品交易管理與監督中心。

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          • 醉雞雖是道粵菜,但關鍵一味在于花雕酒。醉雞它以黃酒、紹興酒作為基本調料,不但能去腥、解膩、添香、發色、增鮮,而且還具備了容易消化吸收的特點。所以,成了獨具風味的江…

          • 紹三鮮是紹興特有的菜品,配料有魚圓、茭白、黑木耳、胡蘿卜、蛋餃、肉皮、肉丸、河蝦、香菇、鵪鶉蛋等,放在一起烹制而成。光是視覺就是滿分,嘗一口肉皮柔軟,丸子鮮嫩,清…

          • 醉蝦一道經典的紹興地方美食,魯迅在《答有恒先生》中提到醉蝦,蝦越鮮活,吃的人便越高興,越暢快。好的醉蝦,食材要活,選鑒湖活跳跳的公蝦,用紹興黃酒、腐乳汁等熏醉。酒…

          • 糟雞是用紹興越雞和酒糟為原料,經白煮、腌制、醉糟等工藝精制而成,具有肉質柔嫩、雞含糟香的特點。是冬季除夕年夜飯和春節家宴中很增色的菜肴,除了糟雞,還有糟肉、糟魚干…

          • 茴香豆原是浙江省紹興地區特色地方小吃,主要材料有蠶豆、茄香等,輔料有八角茴香、桂皮、鹽等。茴香豆五香馥郁,咸而透鮮,回味微甘。 由于價廉物美,經濟實惠,逐步被城鄉酒…

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