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          三垟菱角

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            三垟菱角是浙江省溫州市甌海區三垟街道的特產。 “八月中秋菱角肥,濕地菱農笑瞇瞇”,這是一種在甌海三垟流傳的說法。
            菱角又名水栗、菱實,是一年生草本水生植物的果實。菱角皮脆肉美。蒸煮后食用,亦熬粥食。 富含蛋白質、不飽和脂肪酸和多種維生素和微量元素。甜、平、無毒。它具有利尿通乳,解酒毒的作用。
            菱角富含淀粉、蛋白、葡萄糖、不飽和脂肪酸和多種維生素,如維生素B1、B2、C,胡蘿卜素和鈣、磷、鐵等微量元素。根據代藥理實驗報導,菱角具有一定的抗癌作用。可用于預防食道癌、胃癌、子宮癌。
            溫州方言俗稱“黃菱”。以甌海區三垟濕地出產最為著名。它在民間有著“三垟黃菱甲等甲,茶山楊梅紅辣辣”的美譽。在冬天來臨之前,三垟濕地的菱農們采摘菱角是黃金季節。
            三垟街道的菱角種植面積穩定在1000畝左右。 菱角不僅是三垟村民的第二大聚寶盆(第一個是甌柑),而且在綠化環境中起著重要作用。

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