1. <div id="gy28z"><tr id="gy28z"><mark id="gy28z"></mark></tr></div><div id="gy28z"><ol id="gy28z"></ol></div>

        1. +微信公众号 100000+人已加入

          宁波烤菜

          赞赏

          宁波最家常的小菜,几乎是每个宁波主妇都会,老宁波人在立冬夜,就有吃烤菜和酒酿圆子的习俗。这道名菜的原料十分普遍,只需从乡间田野中取油菜或大头菜若干即可烧制。烤菜融合了甜、咸、鲜三味,加?#20174;?#21644;料酒,煸烤后浓香四溢。一般宁波人在煮烤菜?#20445;?#36824;会顺带放入几块年糕,烤菜软绵鲜甜,年糕软糯,堪称绝配。

          说到宁波菜,就会想到“咸”、“下饭”这些词,因为甬菜的特点就是以咸鲜味著称。因为临海,宁波海产品不少,遇捕?#21776;冢?#22823;量的海产品都被做成腌制品,所以宁波菜特别下饭。上海的宁波菜馆现在?#25429;?#36215;来,如彩虹坊、丰收日等,属中档消费,但价格也不?#23631;恕?#27604;如就这一个烤菜便宜的20元,贵的还要超出这个价。所?#22278;?#21040;非去酒店不行的地步,还是在家自己做要来得实惠,就是付出一点劳动。这道宁波烤菜?#20848;?#26159;浙江地区人见人爱的小菜了,几乎家家都会做,而且可以做烤菜的蔬菜?#22496;?#22810;。烤菜在甬菜中是为数不多的糖醋味型的菜。用新鲜银丝茄作烤菜是最佳之选,考究的还可配以笋丝,则更加味美了。做这个菜很简单,?#26149;?#36153;料。

          制作方法

          原料:

          油菜,食用油,干红辣椒,花椒,白糖,?#26657;?#23004;,盐,?#20174;停?#32769;抽,蚝油(根据自己口味),鸡精。

          (图上原料用量根据自?#21512;埠?#21644;口味掌握)

          步骤:

          1.油菜洗净,从根部用到一劈为二或为三(也可以整棵),葱姜切碎。

          2.起锅加油,油热后炸香花椒,放入葱姜和辣椒炸香,然后放入油菜煸炒。

          3.油菜煸炒出水分后,加水(基本?#36824;?#27833;菜),加糖,盐,鸡精,?#20174;停?#32769;抽,蚝油,大火烧开,中火炖至菜烂水分快干即可。

          城市百科网公众号

          分享你的城市经验和感受,城市百科网为每一座城市打造专属名片。了解城市的独特魅力,需要你的参与。

          相关推荐
          • 艾青饺

            艾青饺 清明节到了,和往年一样鄞州家家户户总少不了做艾青饺,这种绿颜色的饺子,都是用新鲜的艾青洗净、煮熟、捣烂,拌入糯米粉,之后才成为非常健康的小吃。 做法?#33322;?#37319;来…

          • 清炖苋菜梗

            清炖苋菜梗 清炖苋菜梗是慈溪人的家常菜。?#29420;?#23478;乡在城市住了几年的慈溪游子,鱼肉虾蟹吃腻了,常常想念家乡的苋菜梗,回到家乡有一碗清炖苋菜梗便能狼吞虎咽地下饭。苋菜梗被…

          • 余姚皮蛋

            介绍: 浙江省余姚市泗门镇、牟山镇、?#21495;?#38215;、河姆?#28903;頡?#40575;亭乡、黄家埠镇、小曹娥镇、三七市镇、陆埠镇、大岚镇、临山镇、?#36175;?#38215;、大隐镇、马渚镇14个乡镇现辖行政区域 《余姚…

          • 宁波三臭

            宁波菜里面的三臭是非常有名的,指的是臭冬瓜、臭苋菜管(梗)、臭芋艿蕻(芋艿的菜心),现在三臭只中臭芋艿蕻基本消失了,代替的一个是臭豆腐。其最大特点是闻闻是臭的,吃吃…

          • 雪菜汁腌制拳头菜

            蕨菜[Pteridium aquilinum(L.)]又称拳头菜,多年生草本植物。生于海拔200-1200m湿润、肥沃而土层?#34430;?#30340;阳坡或林下,以荒山坡地生长最旺盛。全国各地均有分布。六盘山及周边地区分?#24049;堋?/p>

          城市百科网 一个已被用户访?#39135;?#36807;13,000,000,000次,
          帮助了超过10,000,000人解决了各类城市生活问题的网站
          每天,有超过900,000人通过城市百科网电脑和?#21482;?#31471;解决他们的问题
          现在,这些数?#21482;?#22312;不断的增长着,欢迎您来一起使用城市百科网

          城市百科网 版权所有 ? 2001-2018 备案号?#33322;騃CP备15000402号

          本网站所收集的部分公开资料来?#20174;?#20114;联网,转载的目的在于传?#33694;?#22810;信息及用于网络分享,并?#28142;?#34920;本站赞同其观点和?#20113;?#30495;实性负责,也?#36824;?#25104;任何其他建议。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品,请与我们取得联系,我们会及时修改或删除。

          安徽快3彩票软件

            1. <div id="gy28z"><tr id="gy28z"><mark id="gy28z"></mark></tr></div><div id="gy28z"><ol id="gy28z"></ol></div>

                    1. <div id="gy28z"><tr id="gy28z"><mark id="gy28z"></mark></tr></div><div id="gy28z"><ol id="gy28z"></ol></div>