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          灌云豆丹

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          連云港地區最具代表性的地方特色產品之一,被譽為“國內少有,蘇北僅有,灌云特有”的美味珍品。豆丹雖然是大豆的天敵,但是它的肉漿卻無毒無害,是一種特佳的高蛋白食物,做成菜肴,十分鮮美,并有治療胃寒疾病和營養不良的特殊療效。豆丹的做法還有很多種,堪稱蘇北一絕,輔材可以和青菜、吊瓜、絲瓜等搭配,還有許多創新吃法,壽司豆丹,豆丹松子醬香炒面。豆丹這幾年身價是一路飆升,不當季的時候吃盆豆丹要大幾千元,上市是也是400元左右一份。

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