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          安慶市· 隸屬于安徽

          安慶位于安徽省西南部,長江下游北岸,皖河入江處,西接湖北,南鄰江西,西北靠大別山主峰,東南倚黃山余脈,素有“萬里長江此封喉,吳楚分疆第一州”的美稱。是全省唯一“第二批國家公共文化服務體系示范區創建城市”、中國十佳綠色城市,積極推進創建國家環境保護模范城市、全國國土資源節約集約模范市和全國文明城市。

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          • 醉雞雖是道粵菜,但關鍵一味在于花雕酒。醉雞它以黃酒、紹興酒作為基本調料,不但能去腥、解膩、添香、發色、增鮮,而且還具備了容易消化吸收的特點。所以,成了獨具風味的江…

          • 紹三鮮是紹興特有的菜品,配料有魚圓、茭白、黑木耳、胡蘿卜、蛋餃、肉皮、肉丸、河蝦、香菇、鵪鶉蛋等,放在一起烹制而成。光是視覺就是滿分,嘗一口肉皮柔軟,丸子鮮嫩,清…

          • 醉蝦一道經典的紹興地方美食,魯迅在《答有恒先生》中提到醉蝦,蝦越鮮活,吃的人便越高興,越暢快。好的醉蝦,食材要活,選鑒湖活跳跳的公蝦,用紹興黃酒、腐乳汁等熏醉。酒…

          • 糟雞是用紹興越雞和酒糟為原料,經白煮、腌制、醉糟等工藝精制而成,具有肉質柔嫩、雞含糟香的特點。是冬季除夕年夜飯和春節家宴中很增色的菜肴,除了糟雞,還有糟肉、糟魚干…

          • 茴香豆原是浙江省紹興地區特色地方小吃,主要材料有蠶豆、茄香等,輔料有八角茴香、桂皮、鹽等。茴香豆五香馥郁,咸而透鮮,回味微甘。 由于價廉物美,經濟實惠,逐步被城鄉酒…

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